Ольга Шимохина была уроженкой Пензы. Получив в 1988 году диплом Астраханского медицинского института по специальности «Педиатрия», она начала карьеру как инфекционист, но с декабря 1991 года навсегда связала свою жизнь с больницей имени Бурденко. В 2008 году специалист возглавила эндокринологическое отделение и руководила им до конца 2024 года.
За высокий профессионализм ей была присвоена высшая квалификационная категория. Коллеги вспоминают её как врача, который сочетал глубокие знания с внимательным отношением к пациентам, внедряя передовые методы лечения. Её труд был отмечен благодарностью губернатора (2011), знаком «Отличник здравоохранения» (2013) и Почетной грамотой Законодательного собрания (2015).
Прощание с Ольгой Николаевной состоится 2 августа в 11:00 в Соборе Успения Пресвятой Богородицы на улице Захарова, 6.