В Пензенской области планируют произвести около 6,5 тысяч тонн шампиньонов

01 March 2024, 14:52

ООО «Грибная компания» Сердобского района - одна из самых известных среди производителей шампиньонов. Продукция поставляется в магазины по всей стране.

В ООО «Грибная компания» Сердобского района грибы растут в 20 камерах, общая площадь которых превышает 16 тысяч квадратных метров.

В Пензенской области объемы выращенной продукции уверенно растут с каждым годом. В прошлом году произведено 5,7 тыс. тонн, в 2024 году ожидают около 6,5 тысяч тонн, а в следующем планируют получить более 7,2 тыс. тонн. Общий объем инвестиций в строительство - около 2 млрд. рублей.

"Гриб прорастает в компосте, который состоит из соломы и куриного помета. На технологическую линию его доставляют после специальной обработки и без характерного запаха. Сверху компостный субстрат засыпается торфяной смесью. Используется только торф, который добывается с 5-метровой глубины, часть из которого привозят из Рязанской и Калужской областей, а так называемый верховой привозят с границы с Белоруссией. Уже через с 9 дней почва покрывается сверху белыми нитями, гифами грибов. В камере поддерживается температура чуть более 20 градусов и 100-процентная влажность", - пишет пресс-служба министерства сельского хозяйства региона.

На данный момент в ООО «Грибная компания» трудится около 400 человек.

Новости smi2.ru