Концепция «от обучения к реализации» позволяет студентам осваивать навыки и участвовать в реальном бизнесе. Мастерская, основанная 25 лет назад, модернизирована благодаря партнерам Пензенского колледжа пищевой промышленности.
Заместитель председателя Правительства Пензенской области Олег Ягов отметил, что открытие готовилось два года. Здесь будут продавать продукцию по ГОСТам и рецептам советского времени. Он поблагодарил партнеров за помощь в ремонте и оснащении.
Ректор института регионального развития региона Геннадий Белорыбкин подчеркнул, что профессионально приготовленные сладости вкусны и полезны, а ответственность студентов за результат создает атмосферу качества.