Пензенский врач развенчал мифы о пользе и вреде фруктов при диабете

Фрукты действительно важны для поддержания иммунитета и нормализации метаболизма организма. Отказываться от их употребления пациентам с диабетом вовсе не рекомендуется. Главное условие – правильный выбор фруктов и контроль количества потребляемых порций.

Выбор конкретных видов фруктов зависит от их гликемического индекса, отражающего скорость усвоения организмом углеводов и последующее повышение уровня сахара в крови. Специалист подчеркивает важность предпочтения продуктов с низким или умеренным уровнем ГИ (гликемического индекса).

«Основной критерий выбора — гликемический индекс. Этот показатель отражает, насколько быстро углеводы из продукта усваиваются и повышают уровень сахара в крови. Для людей с сахарным диабетом рекомендуются плоды с низким (до 55) и средним (56-69) гликемическим индексом», - отмечает врач.

Что касается яблок, вопреки распространённому мнению, выбирать исключительно зелёные сорта совсем необязательно. Цвет плода не оказывает существенного влияния на количество содержащихся в нём углеводов. Важно учитывать общий объём употребляемого фрукта, а не его оттенок.

Польза яблок очевидна: содержащиеся в них витамин B, A, E, минералы, антиоксиданты способствуют укреплению костной ткани, предотвращают возникновение депрессии и улучшают настроение пациента.

Важно помнить, что хотя свежевыжатый домашний яблочный сок сохраняет полезные свойства, концентрация фруктозы в нём выше, чем в свежем яблоке, поскольку при приготовлении сока теряется клетчатка. Поэтому предпочтение лучше отдавать целым фруктам, нежели напиткам на их основе.

«Цвет, как и вкус яблока, не влияет на количество углеводов в нем. Зеленое кислое и красное сладкое яблоки одного размера имеют равное содержание углеводов.  Просто в сладких плодах значительно меньше органических кислот (яблочной, лимонной, винной). Поэтому нужно обращать внимание на размер и количество съеденных плодов, а не на вкус и цвет», - подытожил специалист медицинской профилактики.

Таким образом, правильно организованное питание с включением определённых сортов фруктов помогает поддерживать хорошее самочувствие пациентов с сахарным диабетом и улучшать качество их жизни.