В сравнении с аналогичным периодом прошлого года выпуск пищевой продукции увеличился на 3,9% в сопоставимых ценах. Общий показатель составил 94 562 437 тысяч рублей. Основную долю в структуре отрасли обеспечило мясоперерабатывающее направление: производство мяса и мясных изделий принесло предприятиям региона более 45,4 миллиарда рублей, что на 6,2% выше уровня 2025 года.
Также зафиксирован значительный прирост в категории прочих пищевых продуктов (куда входят готовые блюда, закуски и полуфабрикаты) — здесь динамика составила плюс 10,4%, а выручка превысила 25,5 миллиарда рублей. Производство напитков показало умеренный рост до 10,3 миллиарда рублей (+0,6%).
Однако не все подотрасли продемонстрировали положительную динамику. На фоне общего подъема снизилось производство молочной продукции, которое составило 6,5 миллиарда рублей (-1,1%). Также сократился выпуск хлебобулочных и мучных кондитерских изделий (до 7,1 млрд руб., спад на 10,6%), муки и крупы (до 100,6 млн руб., минус 11,1%) и готовых кормов для животных (до 4,5 млрд руб., минус 10,9%).