Главный гериатр Пензы рассказала, как нужно питаться пенсионерам

28 November 2025, 09:28

Ольга Мусаилова, главный гериатр Пензенской области, поделилась рекомендациями относительно правильного составления рациона в пожилом возрасте в рамках мероприятий по профилактике болезней желудочно-кишечного тракта

Сегодня число пожилых людей неуклонно увеличивается, причем почти каждый второй представитель старшего поколения страдает болезнями внутренних органов. Одной из основных причин сбоев в работе органов и систем становится неправильное питание.

Правила рационального питания разрабатываются специалистами на основании современных исследований возрастных изменений в человеческом организме. Доктор подчеркивает, что с возрастом значительно ослабевает работа всего пищеварительного тракта: снижается эффективность зубов, замедляется прохождение пищи по пищеводу, желудок дольше удерживает пищу, что вызывает повышенное газообразование и дискомфорт.

Кроме того, важным аспектом старения является снижение выработки соляной кислоты и активности ферментов, участвующих в расщеплении пищи. Это ведет к недостаточной переработке белков, жиров и углеводов, дефициту необходимых нутриентов, нарушению метаболизма, нехватке витаминов и снижению иммунитета.

Также многие пожилые люди сталкиваются с проблемами слюновыделения, испытывая ощущение сухости во рту. Это состояние усугубляют лекарственные препараты и неправильный рацион. Недостаточное выделение слюны вкупе с повреждением зубной эмали увеличивает риск развития кариеса.

Еще одной распространенной жалобой среди пожилых пациентов являются проблемы с дефекацией, вызванные возрастным снижением мышечного тонуса кишечника и замедленной моторикой.

«В любом возрасте питание человека играет важнейшую роль в формировании и сохранении его здоровья. Пожилым людям к приему пищи стоит относиться серьезно и ответственно, ведь от этого зависит продолжительность жизни и ее качество. Разнообразная пища не только покроет потребность организма в витаминах и минералах, но и будет всегда приниматься с аппетитом и удовольствием», - подчеркнула гериатр.

Основные принципы оптимального питания в пожилом возрасте включают:

употребление вкусной, привлекательной и разнообразной еды;

регулярное потребление достаточного количества жидкости (не менее 1,5 литров питьевой воды);

ежедневное включение в рацион свежих овощей, фруктов, ягод, зелени, зерновых культур, орехов и бобовых;

готовку преимущественно на растительных маслах;

обеспечение потребности организма в витамине E, D и кальции;

необходимость употребления ежедневно порядка 300-400 граммов свежих плодов и овощей для поддержания правильной работы кишечника;

важно избегать больших объемов порции, предпочитая частый приём пищи небольшими порциями (4-5 раз в день);

минимизация потребления жареной пищи, предпочтение отварным, тушеным или печеным блюдам;

ограничение суточного потребления соли до пяти граммов.

По мнению Ольги Александровны, ключевой принцип здорового питания заключается в балансе потребления калорий и расхода энергии организмом. Энергозатраты пожилых людей постепенно уменьшаются примерно на 100 килокалорий каждые десять лет. Поэтому их рацион требует адаптации и особого подхода. Для тех, кому за 60, наиболее важна легкая усвояемость продуктов, исключение жесткой диеты и ограничение животных жиров.

Фото: health.pnzreg.ru

Новости smi2.ru