Станет ли Пенза родиной нового бренда - русского "Иван -чая"?

В редакцию портала The Penza Post обратились пензенские энтузиасты, полагающие, что для идентификации Пензы ничего искать не нужно, ее узнаваемый бренд лежит буквально под ногами, вернее - на полях и дарован губернии самой матерью-природой и богатой русской историей.  

Этим брендом является копорский чай, более известный на Руси как "Иван-чай", русский напиток силы и здоровья.

Вот что пишет о копорском чае исследователь Бурдэ С.А.

-Тот чай, к которому мы привыкли, попал в Россию не так давно — в начале ХVII века. Но это вовсе не означает, что до этого времени наши предки ничего, кроме кваса и водки не пили. Чай не только пили на Руси с XII века, но и экспортировали его. Назывался он копорский и изготавливался из кипрея (Epilobium angustifolium), который хорошо известен всем под названием иван-чай. А копорским назывался по названию древнерусского города Копорье в Водской пятине Новгородских земель, где его заготавливали больше всего. Рассказывают, что иван-чай особой обработки отправляли морем в Европу, где он был так же знаменит, как персидские ковры, китайский шёлк и дамасская сталь. За границей иван-чай называли русским чаем, и до Первой мировой войны он успешно конкурировал с индийским.

В экспорте Руси Иван-чай стоял на втором месте после ревеня и только потом - пенька, мех, золото. По сей день рядом с нами находятся бескрайние плантации чая, не хуже китайского. Но мы привыкли их не замечать. Да и рецепт приготовления копорского чая долгое время был утерян. Вернее, он никогда и нигде не был записан или запатентован, секрет его приготовления передавался из поколения в поколение и в каждой семье имел свои особенности. И редко можно было встретить тех, кто помнил его и использовал иван-чай по назначению, то есть действительно заваривал и пил чай из кипрея. До последнего времени поклонников иван-чая было исчезающе мало. Особенно по сравнению с теми, кто пьёт китайский или индийский чай.

Так почему же в России прекратилось столь выгодное производство Копорского чая? Дело в том, что в конце XIX века его популярность оказалась, так велика, что стала подрывать финансовое могущество Ост-Индийской чайной кампании, торговавшей индийским чаем.

Кампания раздула скандал, якобы русские перетирают чай белой глиной, а она, мол, вредна для здоровья.
А истинная причина в том, что владельцам Ост-Индийской кампании надо было убрать с собственного рынка Англии мощнейшего конкурента – «русский чай».

Компания добилась таки своего, был снижены закуп Русского чая, а после революции в России 1917 года, когда Англия вошла в военный блок «Антанта» закуп чая в России прекратилось полностью. 

Производство чая из кипрея в наши дни крайне невелико. В настоящее время иван-чай производят в небольших объёмах в Городецком районе Нижегородской области, а также в селе Столбушино, в скиту Святогорского монастыря Псковской области и деревне Малый Конып Чепецкого района Кировской области (Вятка).

Способы традиционной заготовки, обработки и приготовления иван-чая передаются до сих пор.Однако в наши дни нашлись энтузиасты, которые собрали и сохранили старинные рецепты изготовления иван-чая. Из разрозненных рассказов восстановили рецепты и технологии его изготовления. После длительного забвения учёные-диетологи неожиданно вспомнили, что моряки и путешественники в не столь уж давние времена активно использовали в своём рационе этот напиток. И вот самый большой в мире парусник «Крузенштерн», уходя в кругосветное плавание, взял на борт иван-чай для экипажа и для подарков в тридцати портах мира как своеобразную визитную карточку России. Это стало началом возрождения интереса к копорскому чаю. Особенно после того, как известный путешественник-одиночка Фёдор Конюхов — первый россиянин, побывавший на всех Семи вершинах (высочайшие вершины всех частей света), на Южном и Северном полюсах — рассказал, что всегда во все свои путешествия берёт иван-чай.

Как знать, может быть пора возрождения всего исконно русского и национального, не имеющего аналогов в мире, придающего отдельной территории неповторимый колорит и узнаваемость, пришла и на Пензенскую землю? Немного доброй воли, патриотизма и незамыленного, нестандартного взгляда на вещи - и вот он, яркий и полезный инвестиционный проект с хорошо прочитываемым смыслом нередко утрачиваемой русской истории...

Ведь ВМЕСТЕ - МЫ СИЛА! Нет?