Применение импульсных ультрафиолетовых установок на объектах общественного питания

Как необходимо дезинфицировать объекты общественного питания в период пандемии COVID-19 и в условиях поэтапного снятия ограничений?

- В период пандемии COVID-19 объекты общественного питания были закрыты для доступа посетителей. В условиях же поэтапного снятия ограничений возобновился в них доступ посетителей и работников. При этом, обязательным условием является проведение в них дезинфекционных мероприятий, установленных Роспотребнадзором, при несоблюдении которых предприятие может быть закрыто.

Какие помещения необходимо дезинфицировать?

- Наиболее опасными в плане заражения работников и посетителей патогенными микроорганизмами и вирусами являются обеденные залы, помещения производственных цехов для приготовления холодных блюд, кондитерские цеха, склады хранения продуктов, моечные, туалетные комнаты.

Существует ли приоритет при выборе прибора для дезинфекции помещений?

- Приоритет необходимо отдавать медицинским обеззараживателям воздуха, обладающим доказанной эффективностью в отношении нового коронавируса и широкого спектра микроорганизмов, минимальным временем обеззараживания воздуха и поверхностей помещений, мобильностью, экологичностью и безопасностью.

Какая технология наиболее полно отвечает этим критериям?

- Среди большого разнообразия дезинфекционного оборудования на основе УФ-излучения, наиболее полно этим критериям отвечают импульсные ультрафиолетовые установки производства московской компании «Мелитта», с 2003 года серийно выпускающей установки серии «Альфа» (передвижные УИКб-01»Альфа», переносные «Альфа-05», стационарные «Альфа-02»), а также их новое поколение («Альфа-06» и «Альфа-09»), обладающее новыми техническими и функциональными возможностями. Оборудование представлено на странице https://melitta-uv.ru/oborudovanie-dlya-dezinfekcii/.

Какая технология используется в установках?

- В установках применяется российская технология высокоинтенсивного ультрафиолетового излучения сплошного спектра, генерируемого импульсной ксеноновой лампой. Сочетание высокой мощности излучения с деструктивными процессами во всех структурах микроорганизмов и вирусов приводит к полному их разрушению. Результаты исследования в 48 ЦНИИ Министерства обороны РФ показали, что для достижения 100% инактивации коронавируса на поверхности с помощью импульсных Уф-установок достаточно всего 2-5 минут обработки в зависимости от модели.

Каковы преимущества установок перед традиционными средствами дезинфекции?

- В отличие от открытых ртутных УФ-облучателей и средств химической дезинфекции воздух и поверхности в помещении очищается быстрее и эффективнее. Поверхности не подвергаются разрушающему воздействию химических реагентов. Обработка более безопасна и экологична. Процесс обработки не оставляет никакого запаха и люди могут сразу войти в обработанное помещение. На сайте https://melitta-uv.ru/ представлены нормативные документы и рекомендации по правильному использованию оборудования для дезинфекции воздуха.