В Пензе 5 точек готовили шашлык и шаурму из неизвестного мяса

28 июня 2026, 17:29

Управление Россельхознадзора по Саратовской, Самарской и Пензенской областям выявило нарушения ветеринарного законодательства у ряда предпринимателей, занимающихся общественным питанием в Пензенской области.

В мае-июне ведомство провело дистанционный мониторинг, в ходе которого специалисты проанализировали данные федеральной государственной информационной системы «ВетИС», включая компоненты «Меркурий» и «Цербер», а также информацию с цифровых площадок доставки еды.

Проверка показала, что несколько хозяйствующих субъектов, реализующих продукцию животного происхождения, такую как шаурма, чебуреки, шашлык и куры-гриль, не зарегистрированы в системе «ВетИС». Это делает невозможным оформление ветеринарных сопроводительных документов на сырьё и подтверждение происхождения мяса, что создаёт риски для его ветеринарной безопасности. В результате такая готовая продукция классифицируется как потенциально небезопасная.

В связи с этим предпринимателям были объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований. Как подчеркнули в Россельхознадзоре, эти меры носят профилактический характер и направлены на побуждение бизнеса к легализации оборота продукции животного происхождения и обеспечению пищевой безопасности.

Фото: сгенерировано нейросетью

Новости smi2.ru