Пальмовое масло заменяет молочный жир в 60 % проб молока, творога и сметаны, таковы результаты проверки, проведенной в Самарской области. Дешевый заменитель растительного происхождения и сам оказался третьесортным – категории С. Добавляют заменитель в самую популярную продукцию средней ценовой категории. Пальмовое масло называют в России вредным только на словах, официально разрешено его использование в промышленности.
Молочный фальсификат «затопил» и другие региона страны. В Оренбургской области в 2015 году количество проб молочной продукции, произведенной с нарушением технического регламента, выросло в полтора раза. В Тверской области проверяли отечественные и импортные сыры - подделкой оказалось каждое пятое наименование. Ингредиенты, несоответствующие маркировке (например, нитрат натрия), обнаружили даже в сырах белорусского производства. Белорусскую продукцию всегда было принято считать натуральной!
В 2015 году Россия импортировала почти 800 тысяч тонн пальмового масла, в том или ином виде оно оказалось в продукции, которую потребляли россияне.
Отечественные производители сыра и масла научились приспосабливать растительный концентрат к процессу импортозамещения, замещая не импортное масло, а его вкус.
Отделить пальмовое масло от натурального поможет акциз на так называемые вредные продукты с повышенным содержанием жира и сахара (газировку и пальмовое масло). Речь об этом идет и в Минздраве, и в Минсельхозе, и в Минпромторге России.
